盲爺熱愛吃雞蛋糕，沒錯，就是小攤子一包二十那種。幾乎每次回板橋後站也就是府中捷運，就會向根本是家族企業一樣、完全不怕警察抄的跋扈攤販們，來上一包。
根據不具名的網路調查，兼賣豆乾(因為以前樓上是天香回味鍋)的阿婆那家是口碑最好的，跑路的速度也不輸年輕人，府中站一號出口一出來的爆走雞蛋糕也有人無怨無尤地大排長龍，不過有人說吃完很容易讓人爆走，如果你在星巴克前等紅燈想說無聊買上一包，那肯定踩雷。
說了這麼多，就是不想讓府中雞蛋糕專美於前，這次買的給絲準備好好來個老少通吃的雞蛋糕。
說到我做這種麵粉類的遠親，最近一次就是車輪餅食譜了，還造成車輪牌黨工網民追殺，或是我隨便寫你還當真的哩人妻們的蒐尋風潮。姚人多的車輪牌受精卵的文章都下架不見了，我的食譜可是還硬挺挺在站在那兒呢！(因為不紅啊)
這次可以要認真地上工。
獅子心十二生肖雞蛋糕機是腦波弱的時候，被媽寶文網站洗下去買的。
一開始的時候，雖然有點狐疑，但我們還傻傻地相信所附毫無路用的食譜所言：「150的鬆餅粉、50的牛奶與一顆雞蛋」
就算有盲妹的免手動機器打奶泡機加持，打起來還是水水的，一點也不像我們平常在攤子看到的麵糊狀，不過還是不敢造次，先烤再說
還非常慎重地塗上高級奶油，還好平常盲妹有練過，什麼奶油、量杯、奶泡機一應俱全
結果烤出來竟然是這副德性！而且還發生機器蓋子自動爆開事件，簡直跟爆米花一樣準時厲害
這是什麼鬼東西?! 但勤儉好瓜竟然趁我不注意的時候就吃到剩三片了，我實在很擔心你今晚要拉整晚肚子啊
莫非是因為用的粉是不知道什麼茶家鬆餅粉要去哪買，於是只好在新光三越樓下隨便買個粉的關係嗎?
後來發現盒子上說明的比例好像跟機器附的食譜不太一樣耶，照這個除以3的比例，鮮奶好像20cc就夠了，粉給它加到150，所以又重新來了一次。
母啊，要搞幾次啊，我吃飽了說
這是第二次烤出來的樣子，形狀好像是對了，但是口感還是不對，外脆ok但是裡面吃起來像年糕。
不負責任的推測的原因有:
1. 應熱鍋塗油
2. 粉好像太多了
3. 會不會是根本這牌的粉就不ok
4. 有發現有媽媽沒把蓋子蓋起來， 這樣烤比較容易成功嗎?
什麼不需要太多的技巧，只要材料用對了人人都可以取悅另一半及孩子，後來發現根本沒那麼簡單！
甚至一度懷疑，莫非我是個連做個傻瓜雞蛋糕都會失敗的蠢婦?
口感仍是與外面小攤子賣的差很多，原來主要的原因是外面的攤販多半有加蓬鬆劑。
不過，這次深夜盲食堂的主角盲爺，可是一口也沒吃…因為他說他想念蓬鬆劑啊
看第一批與第二批的比照圖就知道有多失敗
閉眼度80%
不過孝順的小瓜還是吃得很開心
心花都開了
最後還在沙灘上手舞足蹈起來了呢
吃完還被迫表演老木最愛看的青蛙秀(泣…我對不起你)
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