西瓜日記

我的手藝是出了名的盲-要閉著眼睛吃。我總覺得下廚是一種緣份，緣份還沒到的話不要強求，從典獄長家來到了盲家，只是從依附在原來厲害的大廚，換成當另一個厲害大廚的食客，也因此盲爺的下廚廢渣程度比我更甚。

記得開始進廚房時，是新婚的時候，典獄長一定很難過養了二十幾年沒吃過我一餐，一送人就有了。因為盲爺總是要等到晚上9:00以後才見得到人，當時芝山有一個半開放式的廚房，又被製造了時間的空檔，所以常常沒事東搞西搞。詳見千食散去還復來。

後來陸續挺著肚子搬來天母，順理成章過著茶來伸手、飯來張口的日子，連之前煮飯的給絲，不是煮壞了就是送人了。詳見WK39元氣壽司(天母店) 這店已經跟我的武功一樣，都廢了呢!

而深夜盲食堂原來開張的原因，其實是被樓上塞了台冰箱，藉冰箱名義，我必須晚上盲爺回來後，出個簡單健康的宵夜。詳見瞎了眼才開張的深夜盲食堂。

但後來為了成就飲食上的叛逆，深夜盲食堂整個變形，走10:00pm以後開鍋吃肉，肥到深處無怨油之外，還要務求追求垃圾、一定要發洩對處處追求健康主義的不滿為主，根本可以更名為深夜肉食堂。

又荒廢了一陣子後，有二瓜在美國時，竟然難得遇到在美國生活了十年，但廚藝可以與我匹敵(恐怖)的友人，秉持著濟弱扶傾的正義個性，於是我終於又有機會出手了。詳見待產日記5。

最近一次再進去廚房，就是二瓜六個月時準備二瓜的冰磚食物泥副食品，還好這傢伙對吃&成人食物很有興趣(還是其實是因為對我的食物沒興趣?)，時間沒花太久就成人食物無縫接軌了。詳見 NO2_WK42小小瓜睡過夜與副食品。

小結一下。總之有機會出手練習一定有特定的時空氛圍與值得你為他這麼做的對象，重點不是食譜，而是每個階段歷程與人。雖然偏食鬼小瓜是個難搞的傢伙，但是也是值得你為他做些什麼，尤其是至少我為二瓜費心準備過副食品，小瓜從來就只有水餃與義大利麵(就買麵身與醬攪一攪就好那種)。

再次強調雖然盲食堂的定義是我的手藝是要閉著眼吃，一點都上不了檯面，但是煮給小孩我也有我的強項，例如我很知道小瓜愛吃什麼(只愛花椰菜、紅蘿蔔、豬肝、魚眼睛、白飯、魚板、肉...)、我很會捉份量，絕對不會浪費食材，最後，因為天天帶他們唸繪本，我知道怎麼把要上菜的菜擺盤裝飾一下成小孩的心頭好。

本次拜大廚出國，本來都是到鹽酥雞攤或是快炒店羊肉加菜(這兩種平常是禁食)，有了小孩想想這樣好像太過野蠻，冰箱又有一堆青菜，來想想能做些什麼。

Day 1. 花椰菜爆炸頭(一端出來盲爺毫不客氣地說這是猴子戴假髮)

 Day 2 小雞與雪人

 Day 3 今天不能胡搞瞎搞之典獄長我盡力了

我早上煮到一半，盲爺說媽中午就回來了，認真一點煮，到時候他回來會吃。這…原來今天這麼早回來，本來還想胡搞瞎搞，只好拿出畢生的功力放手一博，沒想到最後竟然連剛從日本一同回來的鄰居，也拿去給他吃(盲媽你真的太看得起我了)。

我想下次盲媽不出國應該是避免以後回來被我下手中招吧。

好了，收工。週日可以吃真正的一家一菜大餐。